周一请吃素：冬至进补 身体固本培元的好时机

素饺子（图片来源：慈实）

    冬至，是阴阳出现转机的一天，也是阳气开始回升、乱而复治的一天。在古代称作“日短”、“日短至”。从地理上来说，冬至这一天太阳直射在南回归线，之后，太阳直射点将逐渐地向北移动。这对于我们生活在北半球的人来说，我们享受到的阳光就会越来越多。在《易经》的十二辟卦中，冬至这一天的卦象就像是“地雷复”卦，也称作“一阳来复”。第一爻是阳爻，其余的五爻都是阴爻。这一点点的阳，打一个比方来说，就好像是太极图中黑色部分最初的那一个小点，这一点点的阳，正是少阳之火、是真阳的种子。所有的阳气都要由这看起来微不足道的阳来生发。在十二生肖中与复卦和子时相对应的是鼠，老鼠个头虽然不大，但是它的生命力和繁殖能力都极为顽强，这正是冬至这一天身体内阳气的特征。

    现在我国大部分的地区都有过冬至的习俗。此外，澳门还专门把冬至定为一个公共假期予以重视。冬至这一天是进补的大好时机，在我国广为流传的民谚中就有一条叫做“冬至进补，春天打虎。”意思就是说只要冬至这天把身体的能量补充好，那么，来年的春天就会有活力和生机。其实也并不单单是冬至这一天要注意，在这前后一个月的时间内都是我们给身体进行“固本培元”工作的大好时机。我们身体内部的阳能在这个月开始刚刚重新焕发，一方面身体的消化吸收能力比之前在渐渐增强；另一方面，在整体上身体内的阳气还不足，体内的新陈代谢也较为缓慢。所以选择这个时间来进补，既可以起到较好的吸收效果，又能够有利于这些营养和能量的固藏。在中医当中，有所谓“冬至一阳生”的说法，就是很看重在这个时间段内的进补。