【菜谱物语】向日葵豆沙包

向日葵：向往

图示步骤13—17（图片来源：美食天下）

13、压在花瓣上面，防止花瓣掉落。

14、余下面团揉匀擀成面皮切成丝。

15、把向日葵翻过来，在上面贴好胡萝卜丝成网状就可以。

16、醒20分钟左右，上笼蒸熟就可以。

17、香香甜甜的豆沙向日葵包就做好了。

【附】赤小豆的营养价值

赤小豆，性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。

赤豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料，美味可口，从古代一直深受国人们的喜爱，是日常生活必备的家用食材。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

宜忌人群

宜食人群：肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好；同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。

忌食人群：尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦结燥；阴虚而无湿热者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌赤小豆。